Тази рецепта отнема доста време, но резултата наистина си заслужава!
Съставки:
– 400 грама телешко месо
– 1 патладжан
– 3 домата
– 1 лук
– 1 чушка
Начин на приготвяне:
Пуснете телешкото месо да се вари. Сваряването на телешко месо трае малко повече в сравнение с други меса (около час и половина за килограм месо). През това време подгответе патладжана за готвене – нарежете го по дължина, възможно е и на кръгчета. Поставете го във вертикално положение и го поръсете обилно със сол. Оставете го за един час да се отцеди. По този начин излиза горчивината му. След като това стане го измийте добре, за да падне солта.
Когато месото е почти готово добавете лука. Като той поомекне, прибавете и патладжаните, доматите и чушката, нарязани на дребно.
Когато приготвям тази рецепта за дъщеря ми пасирам преди да сервирам, като добавям и малко вода. Аз също го предпочитам пасирано.
Ястието става толкова вкусно, че свършва за минути. А от детето получавам безброй доволни усмивки.
Рецептата е подходяща за 12+ месеца.
Бон апети!
Ако все още не сте въвели патладжан в бебешкото меню, то тук може да прочете как и кога да го предложите.
Тук ще намерите още вкусни рецепти за бебчовци!
